عصرونة

 وصفة سهلة التحضير لحلو كتير طيب الكل رح يحبه. من انواع البسكويت  اللي ممكن تقديمها للضيوف جنب فنجان القهوة أو الشاي. وممكن رصهم بصحن الحلو ووضعه على الطاولة مع صحن الفواكه ليقدم العصر مع الشاي.

جربوها رح اتحبوها

Ingredients

١٥٠ غ لوز مع قشره

١ ملعقة صغيرة زيت فول سوداني

٢ ملعقة صغيرة سكر

١/٤ ملعقة صغيرة قرفة بودرة

رشة صغيرة كبش قرنفل

 بياض بيضة

٢٥٠ غ لوز مقشّر

٢ ملعقة صغيرة ماء زهر الليمون

١ ملعقة صغيرة عسل داكن أو دبس السكر

١/٤ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

رشة صغيرة بهار أسود

٤ ملعقة كبيرة سمسم محمّص قليلاً

طريقة التحضير

يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .

تغلّف صواني الفرن بورق الخبز وتوضع جانباً .

يوضع اللوز في الخلاط الكهربائي ويطحن جيداً ثم ينقل إلى وعاء .

يضاف إليه الزيت و ماء زهر الليمون والبهار والسكر والعسل والقرفة والزنجبيل وكبش القرنفل وتحرّك جميع المكونات حتى تتجانس .

إذا كانت العجينة سميكة جداً يضاف إليها القليل من الماء .

تقسّم العجينة إلى 10 قطع متساوية وتعجن كل قطعة وتلف على شكل هلال .

يخفق بياض البيضة قليلاً وتغمّس كل قطعة من الحلوى بداخله ثم تغمّس في السمسم وتصّف داخل الصواني .

تخبز الحلوى في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .

تزيّن كل قطعة بالقليل من العسل ثم تقدّم .

You may also like…