، كتير مبسوطة إنكم حبيتوا الفيديو تاعي و شكرا كتير على كل الكلمات الحلوة اللي قلتوها عنجد انتوا كلكم حلوين. كمان مبسوطة إنه عجبكم الريسوتو اللي عملته بهادا الفيديو.
و صلتني كل رسائلكم اللي طلبتوا فيها الوصفة وأكيد رح أعطيكم اياها، هاي هي كل الفكرة أساسا و أنا أصلا بفرحني إنكم متحمسين تطبخوا وصفتي. هاي الوصفة مع شوية نصائح لاتقانها 🙂 اعملوها، رح تعجبكم
هاي وصفة طيبة كتير و محضرة على الطريقة الإيطالية التقليدية (بالمطبخ الإيطالي التقليدي دايما السمك وثمار البحر بتنعمل على أساس بندورة مش مع منتجات الألبان). ولضمان الطعم الأفضل دايما استخدموا بندورة طازجة ويفضل اتكون أورجانك أو عضوية (جربوا تشتروا خضرتكم من سوق المزارعين مباشرة، في دبي أحسن سوق مزارعين هو سوق الجمعة اللي بصير بمنطقة باي افينيو). قشروا البندورة و بعدين قيموا البزر واهرسوها لتصير ناعمة واستعملوها بدل رب البندورة الجاهز
زيادة الزبدة بآخر الوصفة ضروري ليعطي الريسوتو خاصيته الكريمية المعروفة، معلش الله بعينكم هاي أكيد مش وصفة لأيام الدايت! بس اتخلصوا طبيخ زينوا الريسوتو ببعض ثمار البحر إللي إلها صدف و شوية قريدس مقلّى مع قشره. بعدين رشوا عليه بقدونس مفروم و شوفوا شو طيبة